Ma Prepa Concours

PACA 2011

Written by

yassine

in

,

Concours Aide-Soignant
PACA– Mars 2011

Culture générale
12 points

Un univers alimentaire artificiel

Président du Comité scientifique d’APRIFEL [Agence Fruits et légumes frais] et ancien directeur de l’lNRA [lnstitut national de la recherche agronomique], Christian Rémésy pointe du doigt l‘industrialisation alimentaire : ” Celle-ci a créé un univers alimentaire artificiel loin des fondamentaux de l’alimentation naturelle. De plus, le goût des produits transforrnés prêts à consommer en dehors de la sphère conviviale est toujours manipulé par des arômes et des matières grasses. Les personnes les plus exposées au risque d’obésité se trouvent dans le quart-monde. Cette population démunie a complètement démissionné mais essaie de participer vaille que vaille à la société de consommation en achetant trop de gadgets alimentaires. ”

Quid de l’exigence posée aux industriels en termes de qualité et de densité nutritionnelle ? ” Aujourd’hui on peut continuer à mettre sur le marché des aliments et des boissons sans aucun intérêt nutritionnel n’apportant que des calories puisqu’il n’existe pas d’obligation réglementaire de qualité nutritionnelle “, conclut Christian Rémésy. Par exemple : la hausse vertigineuse de l’épidémie d’obésité doit être considérée comme une problématique complexe et de nature politique.

Questions:

1. Dégagez les idées principales du texte (en 8 lignes).
2. Qu’évoque pour vous le terme ” industrialisation alimentaire ” ? Argumentez votre réponse par des exemples.
3. L’auteur évoque ” le quart-monde ” Expliquez ce terme.Quelles sont les raisons de sa faiblesse [du quart-monde] face à l’industriatisation alimentaire?

Style et expression [5 points]

Biologie Humaine
4 points

1. Donnez le titre et légendez
2. Dans la liste suivante, cochez les vaisseaux qui arrivent au coeur:
– Artère pulmonaire
– Veine pulmonaire
– Veine cave moyenne
– Artère myocardique
– Myocarde
– Artère fémorale

3. Réécrivez ces phrase en employant les termes adaptés:
– Les glandes sébacées sécrètent la sueur
– La peau est constituée de 3 couches: les phanères, la couche cornée, l’hypoderme

4. Donnez la définition du mot GLYCOSURIE

Donnez un exemple de:
– Glande endocrine
– Glande exocrine

Opérations numériques
3 points

[Posez les opérations]
L’animatrice d’une maison de retraite propose une sortie en autocar pour 45 personnes. Au dernier moment, 4 pensionnaires annulent leur participation, les autres doivent donc payer un supplément de 3 euros.
1. Quelle somme totale représente le supplément exigé?
2. Quelle somme chacun versera-t-il?
3. Quel est le coût total de cette sortie?

Conversion
1 points

[Posez les opérations]
1. Pour le goûter des pensionnaires, l’aide-soignant avec une bouteille de jus de fruits de 1,5 litre a rempli 6 verres identiques. Quelle est en centilitres la capacité d’un verre?
2. Convertissez 1h35 en secondes.

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